Naminė rupi duona

SUDĖTIS

  • 200 ml - naminis raugas

  • rupūs miltai, 2000 tipas - 425 g

  • kvietiniai miltai, 750 tipas - 250 g

  • drożdże - 15 g

  • mielės - 10 g (1/2 valgomojo šaukšto)

  • cukrus - 10 g (1/2 valgomojo šaukšto)

  • vanduo - apie 465 ml (karštas vanduo około 35–37̊C)

 

TEŠLOS PARUOŠIMO BŪDAS (maišytuvas):

Įdedame visus ingredientus į maišytuvo dubenį ir pridedame vandens, po to maišome, kol gausime vienodą sklandžią masę (apie 9 min. mažu greičiu). Perkeliame tešlą į dubenį ir uždengiame apie 25 min., po to dalijame į 2 vienodus gabalus (apie 680 gramów). Gabalus formuojame, įdedame į formas (keksines) ir pabarstome ruginiais miltais. Formas su tešla paliekame šiltoje vietoje apie 40–50 min. Kepame orkaitėje maždaug 230̊C temperatūroje apie 40 min. Ištraukiame duonas iš orkaitės ir paliekame atvėsti.

Linkime sėkmingų kepinių.

Skanaus!

RECEPTE NAUDOJAMI MILTAI